 |
У вас в магазине не всегда, когда он нужен, есть лаваш? Вы не знаете как приготовить лаваш дома? Конечно, это будет не совсем армянский лаваш – ведь его пекут в специальных печах, наш рецепт адаптирован для современной кухни с газовой или электрической духовкой.
Необходимые ингредиенты:
• Дрожжи сухие 1,5 чайных ложки;
• Соль 1 чайная ложка;
• Мука 4-5 стаканов;
• Сахар щепотка;
• Вода 300 грамм;
• Подсолнечное масло;
Процесс приготовления:
• Для теста всегда следует просеивать муку. Просеянную муку поместить в миску, подогреть 100 грамм воды до 30оС и растворить в ней сухие или свежие дрожжи.
Сделать в муке углубление, положить в него соль и сахар, вылить дрожжи с водой и остальную воду. Тесто замесить свободно, оно должно быть легким, не липнущим к рукам.
• Подготовить полиэтиленовый пакет, тесто со всех сторон смазать растительным маслом и поместить в пакет. Ему желательно дать постоять больше часа при комнатной температуре.
• Порезать тесто на несколько частей, раскатать очень тонким пластом по форме противня, сделать бортики из теста, чтобы тесто не липло, намочить руки в воде.
Выпекайте в горячей духовке примерно полчаса до золотистого цвета.
• Остывшие коржи положить в пакет, чтобы не засохли.
Приятного аппетита!
