 |
Я не знала, как приготовить печень, чтобы ее вкус был необычен. Сравнила рецепты приготовления печени нескольких кухонь и остановилась на печени по-японски. Меня заинтересовал вкус предложенного блюда: в этом рецепте печень получается сладковатой и острой одновременно с многими вкусовыми оттенками.
Для блюда необходимы следующие продукты:
600 г куриной печени
30 г соевого соуса
20 г растительного масла
25 г сахара-песка
3 зубчика чеснока
30 мл хереса
30 г зеленого лука
1/2 сладкого желтого перца
1/2 красного сладкого перца (паприки)
5 см свежего имбиря
5 г кайенского перца
Процес приготовления:
Когда все продукты приготовлены, можем приступать к приготовлению блюда. Куриную печень надо помыть, очистить от пленки и каждый кусок разделить на две половинки. Печень нужно замариновать в соевом соусе и хересе на протяжении 30 минут. За это время перемешайте печень 2-3 раза.
Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло и обжариваем печень на среднем огне до коричневатого цвета. Перец моем, очищаем от сердцевины, нарезаем кубиками и добавляем к печени.
Тем временем быстренько моем и нарезаем зеленый лук, кладем его в сковороду.
Чеснок очистите и имбирь очистите. Чеснок измельчите ножом, а имбирь натрите на терке.
Теперь в сковороду добавляем имбирь, чеснок, перец, сахар и соевый соус. Все ингредиенты тщательно помешиваем и выключаем огонь под сковородой.
Как видите, приготовление данного блюда не занимает больших усилий, а вкус достаточно экзотический. Приятного аппетита!
