 |
Какие вы варите супы? Щи, борщ, грибной, рассольник? Предлагаем вам рецепт супа харчо, и, не прочитав рецепта не говорите, что это слишком сложно. Харчо – замечательный грузинский суп, вкусный, ароматный и сытный.
Ингредиенты:
• 0,5 кг говядины;
• 0,5 ст. риса;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. аджики;
• Специи сушеных трав;
• Красный молотый перец;
• Сливочное масло;
• Соль;
Способ приготовления:
• Мясо помойте и нарежьте небольшими кусками. Залейте их холодной водой и поставьте их на большой огонь вариться. Когда мясо закипит, снимите пену, добавьте немного соли и сделайте маленький огонь. Мясо нужно варить до полуготового состояния.
• Картофель помойте, почистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок почистите и пропустить через пресс. Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.
• Разогрейте сковороду, положите немного сливочного масла. На сковороду выложите лук, чеснок, томатную пасту, специи сушеных трав, аджику и протушите немного.
• Рис промойте и вместе с картофелем положите в кастрюлю с мясом. После, выложите в кастрюлю смесь из сковороды, поперчите. Варите на небольшом огне до готовности овощей и риса.
• Зелень помойте и измельчите. Готовый суп снимите с огня, дайте постоять минут 20 и подавайте к столу, украсив каждую тарелку зеленью.
Приятного аппетита!
