 |
Почему за последнее время столь популярными стали рецепты, рулеты из лаваша с разными начинками? Наверное, потому, что они быстро готовятся и их очень трудно испортить? В качестве начинки предлагаем взять консервированную горбушу и печеночный паштет с сыром
Рулет из лаваша с консервированной горбушей
Ингредиенты:
• 1 тонкий армянский лаваш;
• 1 баночка консервированной горбуши;
• 4 яйца;
• Одна луковица;
• Две столовых ложки майонеза;
• Соль, перец по вкусу;
• Немного растительного масла для обжарки;
Способ приготовления:
• Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем мелкими кубиками.
• Луковицу чистим, моем, измельчаем и обжариваем в разогретом растительном масле до светло-золотистого оттенка.
• Рыбу вынимаем из банки, разминаем вилкой, добавляем обжаренный лук, яйца, заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.
• Лаваш смазываем приготовленной начинкой, скручиваем его туго в рулет, затем заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь желательно в холодильнике для пропитки.
• Затем рулет достаем из холодильника и острым ножом нарезаем на небольшие кусочки толщиной 2- 2,5 см, выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем по вкусу и подаем к столу.
Рулет из лаваша с сыром и печеночным паштетом
Ингредиенты:
• 150 г твердого сыра;
• 4 яйца;
• 150 г печеного паштета;
• 1,5-2 столовых ложки майонеза;
Способ приготовления:
• На мелкой терке трем твердый сыр, соединяем его с майонезом.
• Майонеза используем немного, так как его избыток может стать причиной того, что рулет при скручивании может порваться.
• Половину развернутого лаваша смазываем печеночным паштетом, а вторую половину смазываем майонезно-сырной массой.
• Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем кружочками толщиной 1 см.
• По краю на паштет выкладываем кружочки яиц и начинаем аккуратно туго сворачивать рулет со стороны яиц.
• Скрученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 2-2,5 часа в холодильник.
• Когда пройдет время рулет извлекаем из холодильника и нарезаем кусочками толщиной 1,5-2 см, выкладываем на блюдо, украшаем овощами и зеленью по вкусу и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
