 |
Ни разу не покупали армянский лаваш, потому что не знаете, что с ним делать? В него можно завернуть практически все, что подскажет фантазия, получаются очень вкусные рулеты из лаваша, рецепт их приготовления может одинаковым, но если приготовить разные начинки, то и вкус у рулетов будет разным.
Рулет из лаваша с грибами и сыром
Ингредиенты:
• 3 тонких армянских лаваша;
• 0,5 кг майонеза;
• 1 кг любых грибов;
• 400 г твердого сыра;
• Растительное или сливочное масло;
• 3 луковицы;
• Соль, черный молотый перец по вкусу;
Процесс приготовления:
• Любые по вкусу свежие грибы моем, обсушиваем, отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут, откидываем на сито, тщательно моем водой, даем воде стечь.
• Лук очищаем моем, измельчаем, обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле до зарумянивания. Затем добавляем отваренные и измельченные грибы, обжариваем вместе с луком до готовности, солим, перчим по вкусу.
• На средней или мелкой терке трем сыр.
• Зелень петрушки моем, стряхиваем воду, мелко нарезаем.
• Лаваш смазываем майонезом и выкладываем слоями:1 – й лаваш – измельченная зелень петрушки, 2 – й лаваш – обжаренный с грибами лук, 3 – й тертый твердый сыр.
• Затем все это аккуратно сворачиваем в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и затем ставим в холодильник на 40 минут.
• По истечении этого времени рулет достаем из холодильника, освобождаем от пленки, нарезаем на порционные куски, а можно обжарить с двух сторон в сливочном масле до образования корочки, слегка охладить, нарезать и выложить на сервировочное блюдо и украсить по вкусу.
Приятного всем аппетита!
