 |
Соусы — магия кухни. Они подчеркивают вкус ингредиентов блюда. Соусы — это чарующий мир, где все блюда с ними становятся аппетитными. Хочется выделить сырный соус, рецепт которого очень прост. Он отлично подходит как к мясу, так и к макаронным изделиям.
Сырный соус
Ингредиенты:
• Сливки – 1стакан;
• Тертый сыр твердых сортов – 3-4ст. ложки;
• Соль, майоран, молотый перец;
Приготовление:
• Тертый сыр положить в тефлоновую кастрюльку и поставить на медленный огонь. Дать сыру расплавиться, но следить за тем, чтобы не пригорел.
• Добавить соль, майоран, перец и сливки. Постоянно перемешивать!
• Прокипятить несколько минут и, готово!
И еще один вариант приготовления сырного соуса:
Ингредиенты:
• Сливочное масло – 3ст. ложки;
• Мука – 3ст. ложки;
• Молоко – 1/2 литра (или меньше, если хотите более густой соус);
• Сыр тертый – 250г;
• Соль и перец по вкусу;
Приготовление:
• В маленькой кастрюльке растопить масло, добавить муку, хорошо перемешать и приправить солью и перцем.
• Вливать молоко понемногу и постоянно перемешивать. На медленном огне готовить соус, пока не загустеет.
• Добавить сыр и продолжать помешивать до его расплавления. Снять с огня и подавать к любимым блюдам.
